美国食品科技展览会IFT由美国食品科学学会(Institute of Food Technologists)主办,每年在美国不同的城市轮流举办。该展览会有着悠久的历史, 迄今已举办第66届。它是美洲地区规模*大的国际食品添加剂、食品配料及科技方面的专业展和行业盛会,及时地反映了食品行业全球科技成果转化为产品的*新情况,反映了食品工业发展的方向和动态,代表了世界食品科技工业发展趋势。
随着国内食品添加剂和配料企业对开发美国市场愈来愈重视及美国IFT展在全球食品行业内的知名度的逐年增加,国内企业参展报名非常踊跃。据不完全统计,2007年展期到中国展区参观洽谈的专业观众达到 2764人次,现场成交总额为1271.3万美元,成交意向额为964.1万美元。绝大多数企业对此次参展效果非常满意,认为达到了预期的参展目的, 90%以上的参展单位认为展出效果好,将继续参展。
与展览会同期举行的美国食品工艺学会年会,每年都吸引了大批来自世界各地的食品专家参加,年会为世界食品科技界、食品工业界提供了交流学习的*好场所,会上发表的各类论文反映了有关食品科技领域的*新成果和进展。
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