“晒客”无疑是时下*热门网络词语。大到家居、汽车，小到工资、学费、家用电器，只要关注民生和消费者切身利益的都能“晒”出来。*近几天，网上一个“晒冰箱”的帖子又把网友对冰箱的需求，以及在使用冰箱过程中遇到的烦恼一一“晒”了出来，同时也“晒”出了新的市场发展趋势。

   　 晒冰箱“晒”出网友烦恼

 　   网友“晒冰箱”，晒出冰箱的空间问题。什么样的冰箱空间才能用户满足用户的需求？*近，搜狐网“美食论坛”一条题为“真想拥有大厨房大冰箱！”帖子引起网友广泛关注，短短一周时间里，点击率就超3000次，数百网友跟贴回应。网友“**道彩虹”在帖子上写到：“我家今天买了大带鱼，大西瓜，冰箱放不下了，还要切开放，真的好麻烦呀，做梦都想拥有大厨房大冰箱呀，大家都是如何处理这个问题的？”网友“云飞扬”呼吁：“我喜欢那种大的，像立柜一样的双开门大冰箱……”

    　“晒”出食品储存的**问题。家住北京三环新城一位网名叫“智薰智薰”的网友，在业主论坛上发了一个“春节时买的肉到现在还冻在冰箱里，是吃还是扔？大家都来支支招吧”的帖子。网友“智薰智薰”晒自家冰箱的贴子很快就被业主跟帖。他们有的支招说扔掉；有的说现在肉这么贵，扔了很可惜……一时间，食品的储存温度又成了网友的热门话题。

   　 消费者在使用冰箱上仿佛陷入了误区。从网友发帖中看出，很多网友不知道哪些食品不该储存在冰箱里？是不是所有食品都是同一个储存温度？如何避免食品相互串味的问题？

    　营养专家为网友支招

    　中国医学��学院营养专家马方为网友支招：冰箱不是“万能箱”，不是所有的食品都可以放到冰箱里，有些食品也不能长时间储存，有些食品的保鲜对时间、温度等都有严格的要求。因此，消费者买回家的食品不能一下子全塞到冰箱里，有些不适合冷藏的食品一旦放到冰箱里，不仅不能保鲜，反而加速营养流失与腐烂。

   　 首先是存放时间上的限制。肉类生品冷藏时间一般为1～2天，瓜果、蔬菜为3～5天。鸡蛋在冰箱里*多冷藏15天，蛋壳脏要先擦拭，但不要用水洗。绿叶蔬菜冷藏5天后，即使没变色，*好也不要吃。冷冻柜内，鱼肉存放的时间*好不要超过两个月。如果肉冻得发黄，说明脂肪已经被氧化，*好丢弃。

    　其次存放温度也不一样。鱼类储存区可定在0℃；啤酒在2℃左右口感更好；鸡蛋的*佳储存温度为3℃，且要大头向上；牛奶为4℃；蔬菜5℃；水果6℃……单从温度上看，如果消费者想靠双门冰箱来同时满足对不同食品的保鲜需求显然是不可能的。

 　   第三，有些食品是不易放到冰箱里保鲜。黄瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存，会出现“**”——变黑、变软、变味。香蕉、火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果也不宜冷藏，否则果肉会变黑和变味。这些水果蔬菜只要放到阴凉透风的地方就够了。

   　 营养专家马方还同时向网友介绍：冷冻食品解冻后不宜再存放,从市场上买回来的冷冻食品，肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等，一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。如果存放时间太长，肉、鱼、鸡，鸭等会因为**和酶的活力恢复，不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，而且还能产生有毒的组胺物质，人吃了会引起食物中毒。

    　晒冰箱，晒出行业的替代趋势

  　  一个“晒冰箱”的帖子不仅晒出了冰箱使用过程中存在的问题，同时也晒出了食品因为储存温度、时间等差异引起的营养流失、变质，甚至食用后会引起中毒的后果。那么，究竟该怎样解决网友的这些烦恼与抱怨呢？

    　其实，不仅网友的烦恼与抱怨代表着未来冰箱市场发展的方向，而且再从中国冰箱行业的发展看，多门、多温区冰箱也必将是今后的发展趋势。上世纪80年代初的时候，单开门的二**电冰箱是国内市场的主流产品。后来发展到冷冻室温度为零下18度以下的四**双门电冰箱，冷冻食品的储藏期可以达到三个月。在改革开放之初，物质还不像现在这么丰富，冷冻储存逢年过节单位发的那点鸡鸭鱼肉，单门或者双门冰箱已经足够了。

   　 但随着老百姓生活水平的提高，以及对自身健康的追求，传统的双门冰箱早已无法满足瞬息万变的市场需求了，取而代之的是转向多门、多温区冰箱。譬如，北京网友虽然使用的是传统对开门冰箱，但因为受空间限制，自己买的大带鱼只能“站”在冰箱里，有时甚至需要切开冷冻，如果消费者选择具有超级空间的海尔法式对开门冰箱则完全不会有空间限制；而需要食品保鲜效果好的消费者，可以选择具有超级变温范围海尔全温区三门冰箱；如果消费者需要一台个性化的多温区冰箱，则可以选择海尔“维多”系列六门冰箱。

  　  在此，营养专家与制冷专家同时提醒消费者：在选购冰箱时要综合考虑保鲜、温度、营养、空间等各项指标，**权衡后再决定选择适合自己的冰箱。但有一点可以肯定，在物质生活无限丰富的今天，追求生活健康与注重营养饮食的消费者想靠一台双门冰箱来解决这些问题是肯定做不到的，因此，选择多门、多温区，以及超级空间冰箱必将是今后的趋势。 （完）