十年磨一剑，华泉豆制品不仅占领了萧山50%以上的市场份额，而且打进了上海等地，赢得了大都市人的“芳心”

    近期，杭州华泉豆制品有限公司好事连连。这家跻身全省豆制品**之列的企业，在2007浙江农业博览会上获得了“**产品金奖”。紧接着，华泉“臭豆腐”等系列产品又成功打入上海数十家酒店、超市。一向对食品“挑剔”的上海人竟然认可了来自钱塘江畔一家小厂的豆制品，原因何在？“华泉”总经理莫益飞说：“我们是‘十年磨一剑’，这才赢得了大都市人的‘芳心’。”

    该公司创始人莫志高和豆制品差不多打了一辈子交道。早在上世纪80年代，头脑精明的他就成为杭州豆制品在萧山的总代理。那时，条件不好，他骑着一辆破旧的自行车，到处给客户送货，做“二道贩子”。莫志高风光了10多年。后来，伴随着滨江等周边地区多家豆制品厂的兴起，其产品也渗透到萧山，莫志高贩货的好日子到头了。

    面对新情况，不服输的莫志高心生一念：自己办厂生产豆制品。

    说干就干。1997年，莫志高拿出为数不多的资金，在北干街道荣庄村办起了一个作坊式的豆制品小厂，一家人在几十平方米的车间里干开了。设备买不到，自己研制；配方没有，自己配制。和大公司在品牌上没办法竞争，就在质量上和对手“较劲”。为了买到**的大豆原料，数九寒冬的日子里，他冒着摄氏零下30多度的低温到黑龙江寻找货源。经过不懈的努力，凭借着优良的产品质量，他逐渐“笼络”住了大批客户，产品辐射到全省大部分地级市。

    2003年，华泉公司迎来了发展的新契机。这一年，凭借良好的质量、服务和品牌，华泉公司被区政府列为当年市民食品三大实事工程之一、全区惟一一家放心豆制品加工基地。这一年，他征地20亩，投资1500万元，建起了现代化的加工企业。

    为了打进上海市场，公司送货上门，实行免费品尝。就这样，靠着良好的质量和服务，大都市人接受了华泉公司的产品。上海**的“西雁人家酒楼”总经理林庆祥说：“华泉的产品我们信得过，顾客满意度高，价格高一点我们也能接受。”

    2005年，华泉有20个产品获得了中国绿色食品称号，成为我区目前拥有绿色食品*多的农业加工企业。2006年获杭州市****，2007年是我区惟一一家通过QS食品认证的豆制品企业。

    如今，他们培育出了“臭豆腐”、“千张”、“五香干”等5大类70多个产品，年生产豆制品1万多吨，占领了萧山50%以上的市场份额，令业界同行刮目相看。（完）