拥有巨大市场潜力、较高毛利率的酸奶市场，无论是对那些被白奶市场的竞争压得透不过气、正在死亡线上挣扎的乳业企业而言，还是就那些目前经营状况尚可、正在寻找新的利润增长点的企业而论，无疑都是一座容量巨大的宝藏；而酸奶市场较快的增长速度和相对较小的物流压力，则给那些希望实现新一轮扩张的企业带来了新的契机。

   　 于是乎，*近2年的低温奶市场似乎完全以酸奶新品为核心进行运转。首先是各家企业纷纷开始从内容物进行变化以及进行包装延展方面的**，果粒产品、爱克林壶包装、大桶装依次登场让多年喝惯了传统瓶装杯装酸奶的消费者一时间乱了手脚。而其次的菌种大战和菌数宣传更是愈演愈烈，LABS，LGG，AB100各种不明所以的字母数字让消费者眼花缭乱，一会儿千万一会儿十亿的菌数更是让消费者瞠目结舌。让人不禁要问，这些新产品真的就是消费者所需要的么？它们又能被市场消化多少？就在去年，在我们为一些企业做新产品调研时，问了参加座谈会的消费者这样一个问题：如今市场上各品牌都在宣传自己益生菌**，你们能把他们联系起来么？很简单的一个连线题，左边是品牌：光明、伊利、蒙牛、达能，右边是菌种：AB100、BE80、LGG、LABS。但3地9场近百人次的消费者，无一能够回答正确。很多消费者在随后的交流中干脆直接的表示，对于某些夸大的功能和宣传，都属于企业唬人的，我们不信！

 　   不可否认，新品上市是*快捷*高效的提升销售的手段，但现在的酸奶市场却过度的依赖于通过产品去拉动消费者，忽视了渠道的建设和对消费者的培养。可以说，新产品是上市了，但营销FromEMKT.com.cn工作���未能及时跟上。不少乳品企业为了通过酸奶新品达成企业销量增长的目标，不得不把小众产品变成了大众，分渠道产品变成了**铺货。产品的定位发生了改变，又如何能够成功上市？所以有很多产品如同昙花一现，还没等消费者体会完毕，就已经退市了。

　    在此，我不免给许多企业的老总及市场部门泼把冷水，新品不是救命稻草，想通过一两个产品挽救企业的想法越来越不现实，只有双管齐下，把握好产品与营销两杆旗帜，才能赢得市场！