3月25日，卫生部**在政府网站上全文公布了《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)。*新版本标准与国际食品法典委员会的食品添加剂通用标准(GSFA)基本接轨。
    该标准将代替《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—1996)、《食品添加剂分类和代码》(GB／T 12493-1990)。与后两者相比，新版标准新增加了食品添加剂的使用原则，细分了食品中允许使用的添加剂品种，并详细规定了使用范围、使用量。要求在使用食品添加剂时，在达到预期的效果时，尽可能降低在食品中的用量，而不降低食品本身的营养价值，不掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的等。建立了适用于食品添加剂使用的食品分类系统，使标准的操作性进一步增强，使目前市场所有食品都能方便地找到对应可以使用的添加剂和使用要求，便于企业依法组织生产、有关部门监管以及社会监督。在危险性评估的基础上，结合食品分类系统，调整了部分食品添加剂的品种、使用范围和*大使用量；调整了食品添加剂品种、使用范围、使用量的检索方式；**整合和梳理了1996年以来卫生部公告的添加剂名单，将食品添加剂分为22类，共1812种，其中添加剂290种，香料1528种，加工助剂149种，胶姆糖基础剂55种；增加了可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单，以及按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单等。
    当前，食品**问题已经成为全社会广泛关注的焦点，而食品添加剂的**、合理使用直接关系到食品的**。为此，卫生部先后颁布了《食品添加剂使用卫生标准》1981、1986、1996共三个版本，其间也曾多次组织专家对标准进行修订。*新版的标准系第六次修订，也是修订内容*多的一次，将于今年6月1日起正式实施，并���成为指导食品企业正确使用食品添加剂的技术法规，也将是食品监督机构开展相关监管工作的重要依据。（完）