中国饮料业未来发展6大趋势

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点击量: 278681 来源: 中国食品产业网

    一、功能型向营养型转变

    以红牛为代表的功能型饮料占据国内市场近10年,虽然品牌知名度非常高,但是一直不温不火,市场销售稳中有升,而后起之秀王老吉虽然与红牛定位不同,但是由于其独特定位,一夜之间红透大江南北。

    因此随着生活水平的不断提高和保健意识的不断增强,未来饮料发展将从功能型向营养型转变,营养型饮料将更加受到消费者的欢迎和青睐。

    二、儿童向中老年转变

    从娃哈哈到蒙牛酸酸乳,虽然跨越了2代人,但是目前市场上仍是儿童型饮料占据市场主导地位,但是随着儿童型饮料竞争加强、产品同质化严重、产品缺乏**等因素,随着老龄化人群消费、保健意识的增强,饮料市场在未来几年内这种格局将被逐渐打破,中老年饮料有望成为饮料市场的新宠和主流发展趋势。

    三、解渴、避暑向健康、美容转变

    随着市场消费需求的多样化和产品定位的多样化,消费者在考虑单纯解渴、避暑的同时,越来越注重产品的健康元素,使用产品后如果能带来身体上的健康,将更受欢迎,所以饮料在未来发展中,将从单一解渴、避暑逐渐向健康、美容等转变。

    四、单一型向复合型转变

    以汇源果汁饮料为主的饮料已成为国内果汁饮料的****和知名品牌,但是随着消费需求的多样化,将逐渐从单一型向复合型转变,比如汇源集团现在市场销售非常好的果蔬复合型饮料,就非常受消费者欢迎。

    如消费者都非常熟悉的承德露露杏仁饮料,虽然产品占据了国内植物蛋白饮料的半壁江山,但是如果再推出一款复合型饮料,企业的销售额一定会增加数倍,还有大寨核桃露也是如此。

    五、个人消费向家庭消费转变

    四川地震的发生,将对中国老百姓的消费观念有很大影响,中国消费者的消费意识将从过去保守型向开放型转变,在前几天蒙虎营销策划机构在北京、沈阳的一次市场调研中,被调查的500名消费者中,85%的人对于亲情有着更加的强调和重视,所以未来饮料发展,个人消费将向家庭消费逐渐倾斜,大包装、家庭型的产品将更受欢迎,如蒙虎团队全程策划、热销**的亮白纳米稀磁牙刷在2008年推出的家庭套装,非常受家庭欢迎,单一个太原市场,就日销售300套。

    六、果味型向果蔬型转变

    长期以来,各种果汁饮料一直是饮料市场的主导,而在国外,蔬菜饮料早已风靡,在我国,随着消费需求的多样化,生活元素的多元化,消费者对于健康元素的重新认识,能够给身体补充各种果汁所没有的维生素,比如铁锌钙,将更受欢迎。蒙虎营销策划机构2007年策划的一款黄瓜饮品就是这样,由于产品定位准确,所以一上市立即掀起热销,非常受消费者欢迎。

    有关专家指出,我国饮料行业是高成长性的行业,成熟饮品增长稳定,新的热点和增长点不断涌现,新兴饮品的增长更快,我国饮料业先后经历了娃哈哈、健力宝、红牛、旭日升、王老吉等几个具有代表性的饮料时代,随着我国经济的持续快速发展,饮料行业将进一步健康发展,饮料行业需求将不断提高,产能更加扩大,产业结构将进一步得到提升和优化。

    在产销规模继续扩大的同时,如果饮料企业能够不断推陈出新,衍生更加广阔的细分市场空间,能够积极适应消费升级,注重品牌培育、渠道建设与管理绩效持续改进,那么将会拥有更多的发展机会,占领更广阔的市场空间。(完)

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