1　主题内容与适用范围
　　本标准规定了小麦、面粉、玉米及玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐**Vomit toxin）的限量标准。
　　本标准适用于小麦、面粉、玉米及玉米粉。

　　2　引用标准
　　GB／T 14929．5-94　谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定方法

　　3　限量指标
　　限量指标应符合下表的规定。　

          品   种                    指标µg/kg

   小麦           ≤                   1 000
   面粉           ≤                   1 000
   玉米           ≤                   1 000
   玉米粉         ≤                   1 000

　　4　检验方法
　　按GB／T 14929．5规定执行。
　　附加说明：
　　本标准由卫生部卫生监督司提出。
　　本标准由卫生部食品卫生监督检验所、安徽医科大学、上海医科大学、江苏省卫生防疫站负责起草。
　　本标准主要起草人罗雪云、李玉伟、陆刚、郭红卫、曹玉洁。
　　本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。