本标准适用于商品米类粮食中碎米含量的检验。

    1　大米中碎米含量的检验 
    1.1 筛选法
    1.1.1　仪器和用具 
    1.1.1.1 谷物选筛；
    1.1.1.2 天平：感量0.01g；
    1.1.1.3　表面皿、分析盘、镊子等。
    1.1.2　操作方法
    从检验过杂质的样品中，称取试样50g（W）,放入直径2.0mm圆孔筛内，下接直径1.0mm圆孔筛和筛底，盖上筛盖，按规定进行筛选。然后将留存在直径1.0mm圆孔筛上的碎米(拣出整粒米)称重(W1)，即为小碎米重量。留存在直径2.0mm圆孔筛上的试样，按规定拣出大碎米，称重(W2)。
    1.1.3　结果计算
    小碎米含量、大碎米含量和碎米总量分别按公式(1)、(2)、(3)计算：

　　    　W1
    A = -----×100 -------------- (1)
　　　    W 

　　　    2 
    B = ----×100 ------------ (2) 
　　　    W 

    碎米总量(%) = A + B   ------------- (3) 

    式中：W1 --- 小碎米重量，g;

　　　    W2 --- 大碎米重量，g;

　　　    A --- 小碎米百分率，％；

　　      B --- 大碎米百分率，％；

　　　    W --- 试样重量，g。

    小碎米、大碎米含量的双试验结果允许差不超过0.5％，求其平均数,即为检验结果。检验结果取小数点后**位。碎米总量计算结果取小数点后**位。

    1.2　碎米分离器法(适用于大碎米检验) 
    1.2.1 仪器和用具 
    1.2.1.1 电动碎米分离器；
    1.2.1.2　其他仪器同1.1.1。
    1.2.2 操作方法
    将检验小碎米后留存于2.0mm圆孔筛上的米粒倒入碎米分离器内分离2min，将初步分离出的整米和碎米分别倒入分析盘内，拣出整米中的大碎米粒放入碎米中，再拣弃碎米中大于整米2/3(含2/3)的米粒，然后将碎米称重。
    1.2.3 结果计算
    计算方法同1.1.3。

    2　高粱米、小米、黍米、稷米中碎米含量的检验 
    2.1 仪器和用具 　 同1.1。
    2.2　操作方法 
    从检验过杂质的样品中称取试样50g(W),按规定的碎米筛层进行筛选,碎米称重(W1)。 
    2.3　结果计算
    碎米含量按公式(4)计算：

　　　　　    　W1 
    碎米(%) = ── × 100  ------------ (4) 
　　　　　　    W 

    式中：W1 -- 碎米重量，g; 

　　　    W -- 试样重量，g。 

　　双试验结果允许差不超过0.5％，求其平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后**位。