据美国世界日报报道，研究人员从老鼠实验发现，降低饮食热量可能有助预防老年痴呆症的症状，因为低热量饮食可诱发一种保护脑部不受这种**侵害的蛋白质生成。再次印证了，人们的饮食内容及食量与患老年痴呆症的机率息息相关。 

    刊登在7月《生物化学期刊》的研究当中，对照组的老鼠想吃多少就吃多少，而实验组只喂食前者的七成。研究人员在六个月后宰杀所有老鼠后发现，在限制热量的老鼠的脑部，抗老蛋白质SIRT1的浓度较高。 

    这种蛋白质已被证实可减少及还原脑部老化斑的生成，脑部出现老化斑是老年痴呆症的典型症状。研究人员发现这种蛋白质也能促进病人新陈代谢、肾脏及肝脏功能。 

    主要作者─精神与神经科教授帕席奈提(Giulio Pasinetti)说，这项研究传达的讯息是动物实验证实，限制热量摄取导致与长寿及健康的分子浓度升高。这也可能是限制热量有助预防老年痴呆症的原因。 

    老年痴呆症*先出现的症状通常是轻微健忘，逐渐成为无法自理生活，*终死亡。这种**无法**，而**也只能短时间延缓病情恶化。