在食品**越来越受到重视的今天，有着百年历史的青岛啤酒以其稳定的品质畅销全球７０多个国家和地区，占中国啤酒出口总量的５０％以上。

    这是记者随“品牌万里行”活动到青岛啤酒股份有限公司采访时了解到的。 
  
    早在几年前，青啤就从原料选种开始，把食品卫生**管理延伸到种植基地，实现生产全过程的无菌化操作，保证物流的新鲜度和**性，确保食品**零风险。

    在青岛啤酒生产线上，一瓶啤酒从原料变成成品，要经过１８００多个质量控制点的严格检验。在每一个控制点上，青岛啤酒都实行高于国家标准的企业内控标准，并向国际通行的质量管理标准看齐。青岛啤酒是在国内啤酒行业中*早通过国际权威机构组织国际质量体系认证的企业，科学、规范、系统化的全员质量管理，已经成为企业生产惯例。此后，青啤又积极引进国际环境管理体系标准，实现了对环境目标、环境改善等方面的系统管理。青啤还建立了职业**健康管理体系，使生产中的**隐患得以消除，**卫生风险得到预警和控制，**提高了公司的职业**健康管理水平。

    在青啤人看来，做出质量好的啤酒并不难，难的是永远做出质量好的啤酒，永远保证啤酒的质量不出问题。为了确保青岛啤酒产品品质的**地位，青啤公司建立了拥有很强自主研发能力的技术中心。到目前已形成“啤酒风味图谱技术”“高浓酿造技术”“啤酒保鲜及抗老化技术”“微生物快速检测及鉴定技术”“菌种保藏及鉴定技术”等多项拥有自主知识产权的核心技术，并成为青啤公司在科研开发和技术**领域**于国内啤酒行业的核心竞争力。

    ２００５年，青啤公司各项经济指标保持持续增长，全年啤酒销售量比上年增长１０％，在**市场的占有率达１３.３％。(常志鹏)