随着高温天气的到来，食物中毒和食源性**也进入多发期，日前从市食品**委员会办公室获悉，本市从2006年7月20日起至2006年9月20日，由市商委、市农委、市质监局、市工商局、市卫生局联手在全市范围内开展暑期食品**专项整治行动。

    市商委加强对生猪定点屠宰的管理，确保肉品质量，严厉打击私屠滥宰，依法取缔私屠滥宰点。市农委重点整治种植、养殖业产品的农（兽）药残留超标问题，确保暑期蔬菜、水产品等源头食品**。市质监局强化对重点食品生产企业、重点品种的监督抽查，严厉打击非法生产加工行为，坚决取缔小作坊、黑窝点。市工商局严格各类食品经营企业，尤其是超市配送中心的索证索票制度，坚决取缔无照经营，对消费集中、需求量大、保质期短、易发霉变质、时令性强的暑期食品，实施重点监管。加强对商场、超市、集贸市场和批发市场等食品流通环节的监管。市卫生局重点加大餐饮市场、学校（包括幼儿园、托儿所）食堂、建筑工地食堂和农村集体用餐食品**监管力度，对无证餐馆要坚决予以取缔。

    此次专项整治行动将围绕暑期影响群众食品**的生产、经营和饮食消费的突出问题开展，保证群众能够吃上**、放心食品，确保本市人民身体健康和生命**。各相关部门和单位还要按照《天津市重大食品**事故应急预案》的要求，提高食品**分析、评估和预警能力。及时控制重大食品**事故和*大限度地减少因重大食品**事故所造成的危害。

    整治的重点品种包括：肉及其制品、卤制品、蒸煮食品、凉皮、凉面、米粉、瓜果、蔬菜、啤酒、饮料、瓶（桶）装饮用水、儿童食品、冷冻食品、乳制品、豆制品、酱腌菜、糕点等。

    整治的重点区域为集贸批发市场、食品超市、旅游景点、城乡接合部、偏远农村等，重点环节为建筑工地食堂、学校食堂、家庭流动小饭桌、快餐盒饭、加工销售冷食、饮料的小作坊、小摊点等。