真空预冷保鲜设备
产品简介
真空预冷保鲜设备是为防止果蔬在冷藏运输等过程中鲜度和品质下降而设计,基本原理是将果蔬放置在真空状态的槽内,在低压下水份从果蔬表面蒸发出来,利用水从果蔬表面夺取蒸发潜热的方法,达到冷却的效果。 真空预冷的果蔬,与未预冷相比具有以下特点: (1) 鲜度和味觉好,市场价格高,有利销售。 (2) 冷却速度快,一般只20~30分钟,��与收获的时间无关,如用冷藏库则需10~20小时,且只能处理早上收
真空预冷保鲜设备是为防止果蔬在冷藏运输等过程中鲜度和品质下降而设计,基本原理是将果蔬放置在真空状态的槽内,在低压下水份从果蔬表面蒸发出来,利用水从果蔬表面夺取蒸发潜热的方法,达到冷却的效果。 真空预冷的果蔬,与未预冷相比具有以下特点: (1) 鲜度和味觉好,市场价格高,有利销售。 (2) 冷却速度快,一般只20~30分钟,��与收获的时间无关,如用冷藏库则需10~20小时,且只能处理早上收