广东肠粉机,节能肠粉机 节能肠粉机
产品简介
富康肠粉机促销优惠大降价! 圆桶4抽肠粉机原价:880元/台 促销价750元/台5抽原价930元/台 促销价800元/台富康肠粉机又名(抽屉式肠粉机),全新单炉传统抽屉式肠粉机出售, 纯手工打制产地:广东 质地:不锈钢 产品多配置多一个抽屉,方便替换! 不锈钢制肠粉机比较地道,轻便,外观漂亮 特点:广东地方小吃,器具轻便,深圳,广州等地街头早点都能看到! 用本肠粉机制作肠粉 每分钟可出1~
产品详细信息
富康肠粉机促销优惠大降价!
圆桶4抽肠粉机原价:880元/台 促销价750元/台
5抽原价930元/台 促销价800元/台
富康肠粉机又名(抽屉式肠粉机),全新单炉传统抽屉式肠粉机出售,
纯手工打制
产地:广东
质地:不锈钢
产品多配置多一个抽屉,方便替换!
不锈钢制肠粉机比较地道,轻便,外观漂亮
特点:广东地方小吃,器具轻便,深圳,广州等地街头早点都能看到!
用本肠粉机制作肠粉 每分钟可出1~2份,两抽一份
制作肠粉需要专门的器具
一种是抽屉式肠粉机,它的下部为圆形,上部则是一格格可以抽动的不锈钢抽屉,制作时只需将米浆浇在不锈钢抽屉上便可;(早餐肠粉专用)
另一种是从上面揭盖的肠粉机,它的下部为圆形,上部则是长方形,有两块疏眼铁片和两个盖子,制作时先要在铁片上铺湿白棉布,然后再浇上米浆,盖上盖子蒸制。(布拉肠粉,多用在酒店、餐厅)
制作肠粉除了专用的器具,还需要娴熟的动作——一倒、一撒、一推(或一盖)、一拉(或一提)、一卷和一切,经过这六个连贯的动作,一碟肠粉就新鲜出炉了。
一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上;
一撒是指加入馅料;(可以是玉米粒,肉碎,花样百出,根据需要添加)
一推是指将蒸盘推进去;
一拉是指拉出蒸盘;
一卷是指卷成长条状;
一切是指将整条肠粉切成段。
所以,肠粉算是个作坊品种,要想自己在家里制作,的确不切实际。
肠粉制作方法
制作一碟成功的肠粉,关键是要有手工磨成的米浆,水与大米的比例约为3∶1,太稠则蒸熟后过硬,易结块;过稀则蒸不成形。早餐肠粉因为要快,可用粘米粉代替米浆,再添加澄面、粟粉和生粉,以改善其质地和口感,其配制方法为:将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆,加入清水2000克调成稀浆后,再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后,就可以制作肠粉了。
1、 可口肠粉就是这机器做出来的
2、 调好肠粉桨(配方见上面)
3、 将抽屉稍擦一点油(蒸好容易刮),然后将兑好的浆放入(不要太多)放进机器蒸即可
4、 酱油要用好的,这个可以根据当地口味来调。 (可加香菇等香料)
肠粉专用手摇绞肉机:80元/台
磨浆机特价:580元/台
广州富康肠粉早餐店店面操作:
富康专业型磨浆机:
A型: 880元/台(350W)
B型: 980元/台(750W)
肠粉技术光碟
凡购买富康肠粉机均可获得富康肠粉店现场操作光碟一张,广东肠粉制作工艺“一倒,一撒,一推,一拉,一卷,一切” ------****的演示!
肠粉专用米100元/袋(50磅、46斤左右)
肠粉专用粉110元/袋(50磅、46斤左右)
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广州富康机械销售处总部
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开户人:陆衍箐