板面机

本机包含:韩国冷面板面,牛筋面,面皮,银丝面,麻辣皮,香酥果,香酥条,香酥粽子脆角

                                                    冷   面

韩国冷面又叫长寿面,因需冷食而得名,是朝鲜族农历正月初四午间食用的食品,也是他们婚嫁、寿诞的喜庆日子不可缺少的食物。现在除节目或习俗外,随时可以吃到,尤其适合盛夏时节食用。

冷面的做法非常简单,首先是把用荞麦面做的面条煮5分钟后捞到凉开水里,沥净水后盛到碗里,加入事先备好的梨片、黄瓜片、牛羊肉片以及半个鸡蛋,之后加入冰镇的高汤,别小看这个高汤,它可是冷面的精华,它是用牛羊肉、洋葱、人参、甘草等多种材料煨制出来的,营养价值非常的高。加入高汤后再放点芥末、醋就可以吃了。这时的冷面不仅色彩艳丽、赏心悦目、柔软筋道,而且凉爽光滑、香辣开胃,盛夏时吃上一碗,爽地很呦。

说道韩国的冷面不能不说到中国的凉面,其实凉面与冷面的做法大同小异,也是把面条煮一下,捞出后淋上点植物油拌一下,这样面条不仅爽口而且不会粘结,*后加点黄瓜丝、绿豆芽以及辣椒油、蒜汁就可以了。 其实,无论韩国的冷面还是中国的冷面,面条好不好吃的一个非常关键的环节就是煮面条时的方法。这里教您三招：一是水要宽,也就是煮面条的水必须多,*好是面条的两倍,这样面条有伸展的空间,而不致相互粘结。二是水要开,水未开下面条,会使面条的口感减低,成为糊状的烂面,清爽度就不足了。三是要按不同质地的面条的量添水,例如宽面、粗拉面,属于不易煮熟的面,为使它达到熟而不烂的口感,在面条煮开后加一碗水,像煮饺子那样,一般一次即可。

                                                      板    面

    板面又叫烩面，据传，板面起源于河南的新野县。三国时，张飞在新野囤兵扎寨，厨师看他英勇善战，体耗过重，每每在就餐前已是饥肠辘辘，急不可待。于是就给他用水和成较硬的面团，做成牛舌饼状，醒透后，反复伸拉成为宽面条，煮好后，配上羊骨汤和羊肉，其面滑爽有咬劲，其肉香嫩有回味，又耐饿又壮力气，张飞吃后，大加赞赏，于是吩咐厨师，把它定为军粮。新野一战大捷。此面在当地广为流传。现在河南的南阳和开封地区，都流行此面。湖北的襄樊，十堰属于与南阳接壤处，街面上也有板面出售。有的超市有半成品板面条出售，煮时只需拉薄即可。

                            板  面                                           面   皮

   现在板面的经营，有用清汤的板面。再放几片青菜吃起来，清香爽口，纯真自然。有用猪骨汤的猪肉板面，有用鸡汤的鸡块板面。有用拉面汤的牛肉板面。
   兰州拉面中的宽拉面虽和板面形状相似，但没有板面面香自然。手撵面虽有板面的面香，但柔弱了一点，没有板面那般滑爽有嚼劲，可以说板面是性格豪爽的人的一种至爱

                 牛 筋 面                                           银 丝 面

产品说明:随着人们生活水平的提高和口味不断更新，我公司研发推出的*新多功能冷面、板面、面皮、麻辣片机、麻辣条、糖酥果机,针对不同口感做出的冷面、板面、麻辣片、香酥果等多种食品，是调配人们日常生活的口改善膳食结构的*新的理想食品机械之一。它不但具有原来冷面机和面皮机的所有性能,而且能够生产面皮、麻辣片、香酥果、银丝面、麻辣鸡肠等。真正做到了一机多用。该机具有体积重量设计合理、外形美观等优点，但是*大的优点是自然不需外加热，充分降低食品生产成本，提高经济效益,适用于国营、集体营业食堂，是个体加���经营着的理想食品机械。
效益分析:我厂生产的冷面、麻辣条、香酥果机开机后自动机械加热自熟。每小时生产50斤,按每斤0.4元计算，每天工作8小时可为您创造100-300元的经济收入。
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工作功率:配用动力4千瓦/380伏，主动轮直径80-90毫米。
产能产量:50斤/小时  随机配送5套模板   

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本机还可生产麻辣皮,香酥粽子脆角,香酥条,香酥果

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