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全自动热水回转式**釜、电加热卧式**锅、旋转式**釜
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产品名称:
全自动热水回转式**釜、电加热卧式**锅、旋转式**釜
产品型号:
1200
产品厂商:
诸城鼎盛机械
简单介绍
用*简单的术语，**锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌**的食品，可以使用多种不同的**锅系统。**锅系统有着一些相同的特性：
全自动热水回转式**釜、电加热卧式**锅、旋转式**釜的详细介绍
基本分类
一、**锅从控制方式上分有四种:
1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存**工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。
4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存**工艺，操作工只需按启动按钮即可，**完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。
二、从**方式上分有三种：
1、热水循环式**：**时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式**：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在**过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是*均匀。
3、淋水式**：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，**过程是通过装设在**锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能**、快速、稳定的对锅内产品进行**，特别适合软包装食品的**
卧式单锅**锅设备特点：
1.减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的**水在**釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。
2.少量的工艺用水快速循环，快速达到预定**温度。
3.水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成**的温度分布。
4.低噪音，创造安静、舒适的工作环境
5.釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。
6.**的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到*低，特别适合含气包装的产品。
7.工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
8.**用水采用软化水（可选项）避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。
9.蒸汽**功能（可选项）
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