燃油炒锅以0#清洁柴油、煤油作为加热介质，燃气炒锅以天然气\液化气\煤气为介质,烘诸如白瓜子、西瓜子、花生、板栗等炒货制品，高效、节能、无污染。本机采用优质不锈钢制造，不受烘焙物料的腐蚀影响，清洗卫生不会产生锈蚀。设计制造充分考虑到结构刚度的承受能力，满足生产加工企业的季节性对本机性能的要求。
主要参数：
1. 根据烘焙物料的不同所表现的不一致的要求，一般不可能做出硬性规定，在已有实践基础上，不同品种物料表现不同的生产能力。
2. 白瓜子每投放一炉额定容积量为140-150kg，烘焙时间为0.5小时左右
大片瓜子，每投放一炉额定容积量为300kg，烘焙时间为2.5小时左右，以上两品种的烘焙温控一般在120摄适度左右。
3.燃油消耗量一般在每公斤烘焙物料耗油75ml-120ml，燃油消耗量与烘焙时间成正比，烘焙时间短，耗油量小，烘焙时间长，耗油量大。
燃气炒锅可以利用三种不同的燃气进行燃烧供热,更有利于环保的需要.
4.电压：380v，总额定功率：5.27kw
5.整机尺寸：（长×宽×高）3150×1650×2660mm
6.重量：1.5吨