保健酒随着人们消费意识和生活水平的提高而得到重视。人类*初的饮酒行为虽然还不能称之为饮酒养生，但却与保健养生有着密切的联系。*初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候得到适宜条件自然发酵而成的，由于许多野生水果本身就具有药用价值，所以*初的酒可以称得上是天然的“保健酒”，它对人体健康有一定的保护和促进作用。 酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、**和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。又因为酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。酒与**的结合是饮酒养生的一大进步。酒与药的结合产生了全新的酒品——保健酒。
保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、**、滋阴、补阳和气血双补等类型。
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